Galletas con avena, almendra y chocolate blanco

Ingredientes: 115 gr mantequilla sin sal

150 gr azúcar mascabado

140 gr harina de trigo integral

1/2 cdta de bicarbonato de sodio

1/2 cdta de polvo para hornear

1/2 cdta de sal marina

1 huevo

1 cdta de vainilla

120 gr de avena laminada

50 gr de almendras fileteadas

50 gr de chispas de chocolate blanco

Modo de preparación:

1. Precalentar el horno a 180ºC, prepare 2 charolas de horno y papel encerado.

2. Coloque la mantequilla, el azúcar mascabado, la harina de trigo integral, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal marina, el huevo y la vainilla, mezcle hasta obtener masa homogénea.

3. Después añada la avena, la almendra y las chispas de chocolate blanco y bata nuevamente.

4. Meter a refrigeración por 30 minutos.

5. Forme 24 bolitas y acomódelas en la charola, dejando 4 cm entre cada galleta.

6. Hornee de 12 a 14 minutos.

7. Sirva las galletas acompañadas de leche.